Kihti ruokavalio

Sophie Matzik on freelance -kirjoittaja -lääketieteellisessä tiimissä.

Lisätietoja -asiantuntijoista Lääketieteelliset toimittajat tarkistavat kaiken -sisällön.

Ruokavalio on keskeinen rooli kihti. Kihti kehittyy, kun veressä on liikaa virtsahappoa - ja tähän voivat vaikuttaa merkittävästi tietoiset ruokavalinnat. Tärkeintä on välttää puriinipitoisia ruokia, kuten lihaa. Koska puriinit hajoavat virtsahapoksi ja kertyvät liikaa kihtiin kehossa. Lue kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kihtiravitsemuksesta täältä.

Tämän taudin ICD -koodit: ICD -koodit ovat kansainvälisesti tunnustettuja koodeja lääketieteellisille diagnooseille. Ne löytyvät esimerkiksi lääkärin kirjeistä tai työkyvyttömyystodistuksista. M10

Kihti: Ruokavalio jokapäiväisessä elämässä

Terve, tasapainoinen ruokavalio on tärkeä keholle - eikä vain kihtiin. Ravitsemus ja terveys liittyvät yleensä läheisesti toisiinsa. Vitamiinit, hivenaineet ja muut tärkeät aineet nautitaan ruoan kanssa. Tasapainoinen ruokavalio vähentää tiettyjen sairauksien, kuten korkean verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien, riskiä. Lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat seuraavaa koostumusta päivittäiseen ruokavalioon:

50 prosenttia hiilihydraatteja
30 prosenttia rasvaa, josta kolmannes on tyydyttyneitä rasvahappoja
20 prosenttia proteiinia

Yleiset suositukset tasapainoisesta ruokavaliosta koskevat kaikkia ihmisiä, myös kihtiä. Lausunto siitä, että kihdin tapauksessa on noudatettava ruokavaliota ruoan vähentämiseksi, ei pidä paikkaansa. Pohjimmiltaan, jos sinulla on kihti, voit syödä niin paljon kuin haluat. Ainoa asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on se, mitä elintarvikkeita käytät.

Mitä syödä kihdin kanssa

Kihti, virtsahapon määrä veressä lisääntyy. Kohonnut virtsahappopitoisuus voi ilmetä joko silloin, kun virtsahappoa tuotetaan liikaa tai kun sitä erittyy liian vähän. Monissa tapauksissa molemmat mekanismit edistävät myös taudin kehittymistä. Virtsahappo muodostuu puriinien hajoamisesta, joita syntyy, kun elimistö hajottaa soluja. Lisäksi puriinit nauttivat joidenkin elintarvikkeiden kautta.

Kihdassa ei ole todella kiellettyjä ruokia. On kuitenkin olemassa ruokia, joiden pitäisi olla valikossa vähemmän kuin toiset osana kihti -ruokavaliota. Jos mahdollista, kihdin ruokavalion tulisi olla sellainen, että muutamia muita puriineja nautitaan ruoan kautta. Alla olevasta kihtiravitsemustaulukosta voit selvittää, mitkä elintarvikkeet sisältävät paljon puriinia.

Ole varovainen puriinien kanssa

Puriinin saannin yläraja on noin 500 milligrammaa päivässä. Nämä tiedot vaihtelevat yksilöllisen virtsahappopitoisuuden ja painon mukaan. Puriinin saantia on vähennettävä uudelleen erityisesti kihtihyökkäyksen aikana ja sen jälkeen. Lääkärit suosittelevat korkeintaan 200 milligramman päivässä ja enintään kaksi grammaa puriinia viikossa. Tiedot yksittäisten elintarvikkeiden puriinipitoisuudesta voivat poiketa toisistaan eri ruokataulukoissa. Tämä johtuu siitä, että puriinipitoisuus riippuu myös tuotteen valmistuksesta (esimerkiksi paistettu liha sisältää enemmän puriineja kuin raaka liha). Seuraava kaava koskee puriinipitoisuuden muuttamista siitä muodostuneeksi virtsahapoksi: Yksi milligramma puriinia muuttuu 2,4 milligrammaksi virtsahappoa.

Puriinien säästäminen

Periaatteessa kaikkien kihtiin tarkoitettujen elintarvikkeiden tulisi sisältää mahdollisimman vähän puriineja. Ruoat, jotka sisältävät vähän tai ei lainkaan puriineja, ovat maito, jogurtti ja kvarkki. Potilaat voivat syödä niin paljon näitä elintarvikkeita kuin haluavat ilman virtsahappopitoisuuden nousua. Munat ja kova juusto sisältävät myös erittäin vähän puriinia. Perunat, munanuudelit, valkoinen leipä ja riisi voivat myös olla kihdin päivittäisessä ruokavaliossa. Kalat ovat savustettua ankeriasta ja punakampelaa. Voit myös syödä kihtiä hedelmiä, kurkkua, paprikaa ja tomaattia huoletta.

Joten joka päivä pöydälle tulevien kihti -reseptien tulisi sisältää mahdollisimman paljon näitä elintarvikkeita. Tämä pitää puriinipitoisuuden alhaisena, ja kihtiin sairastuneiden ei tarvitse säästää syömänsä ruoan määrää. C-vitamiinilla (sisältää hedelmiä ja hedelmämehuja) on myös virtsahappoa alentava vaikutus. Ei kuitenkaan ole mitään järkeä syödä liikaa C -vitamiinia. Elimistö ei käytä liikaa C -vitamiinia ja se vain erittyy uudelleen.

Kihti -ruokataulukoissa luetellaan joitain elintarvikkeita, joissa on erittäin paljon puriinia. On suositeltavaa välttää näitä elintarvikkeita mahdollisimman paljon kihdin tapauksessa. Tämä koskee pääasiassa lihaa, erityisesti sian- ja hanhenlihaa, sekä muita eläimenosia. Kinkku, linssit ja erityyppiset kalat, kuten taimen, silakka, öljysardiinit ja kilohaili, on jätettävä ruokavaliosta kihtiin, jos mahdollista.

Kihtipotilaiden ravitsemustaulukot luettelevat myös elintarvikkeita, joissa on suhteellisen korkea puriinipitoisuus, mutta joita voidaan silti käyttää ajoittain. Yllättäen bratwurstissa on pienin puriinipitoisuus näissä elintarvikkeissa. Juomissa, kuten omenaspritzerissä, kolajuomissa ja oluessa, on jo suurempi puriinipitoisuus kuin bratwurstissa. Lihavalmisteita, joita voidaan ajoittain kuluttaa, ovat makkarat, kalkkunanleipä ja lihaliemi. Voit myös syödä kalan sormia ja turskaa hallittavissa määrissä.

Kihdin asianmukaista ravintoa on täydennettävä riittävän suurella nesteen saannilla. Lääkärit suosittelevat juomaan vähintään kaksi litraa päivässä. Kivennäisvesi, mehupuristimet ja makeuttamattomat teet ovat erityisen sulavia. Nesteytys ohentaa verta ja saa virtsahapon erittymään paremmin. Alkoholijuomia tulee välttää.

Parsa ja kihti

Parsasta keskusteltiin pitkään kiistanalaisena osana kihti -ruokavaliota. Toisaalta parsalla on hyvä maine kihtiin sen diureettisen vaikutuksen vuoksi - virtsahappo huuhtoutuu kehosta virtsan mukana. Kuitenkin, koska se sisältää noin kymmenen milligrammaa 100 grammaa kohti enemmän puriineja kuin muut vihannekset, sitä suositellaan vain rajoitetusti osana kihti -ruokavaliota. Itse asiassa on olemassa vihanneksia, jotka sisältävät paljon enemmän puriineja - esimerkiksi ruusukaaleja, joissa on 25 milligrammaa 100 grammaa kohden. Paprikat, tomaatit ja kurkut, mutta myös kaikenlaiset hedelmät toimivat sen sijaan kihtiä paremmin. Puriinipitoisuudellaan parsa on pellon keskellä. Kuten muutkin ruoat, sitä voidaan hoitaa kihtiin osana tasapainoista ruokavaliota.

Kihti ruokavalio: rasva

Periaatteessa rasva ei ole erityinen kihtiongelma, mutta liika rasva on haitallista keholle ja aiheuttaa liikalihavuutta. Nämä tekijät voivat puolestaan lisätä kihtiä. Siksi kihtiä syöessä on kiinnitettävä huomiota myös ruoan rasvapitoisuuteen. On huomattava, että ruoan puriinipitoisuudella ei ole mitään tekemistä rasvapitoisuuden kanssa. Näitä kahta arvoa on tarkasteltava tarkasti erillään toisistaan.

Päivittäistä rasvan saantia hallitsee vain kihti -ruokavalion kohtuullinen lihankulutus. Juusto, valmiit tuotteet ja kevyet tuotteet sisältävät myös paljon rasvaa. Päivittäinen rasvan saanti voi myös vaikuttaa ruoan valmistukseen. Paahtamisen tai friteerauksen sijaan esimerkiksi grillausta ja haudutusta voidaan pitää rasvaa säästävinä vaihtoehtona.

Kihti ruokavalio: ruokavalio

Liikaa painoa pidetään kihdin riskitekijänä. Sinun pitäisi laihtua, jos kehon painoindeksi on 25 tai enemmän. Painonpudotuksen suhteen sinun tulee edetä hitaasti ja laihtua enintään kaksi tai kolme kiloa kuukaudessa. Ruokavalion aikana keho tuottaa enemmän ns. Ketonikappaleita. Nämä estävät virtsahapon erittymistä. Liian nopea laihtuminen, erityisesti paaston ja nollaruokavalioiden kautta, voi myös laukaista kihtihyökkäyksen. Ruokavaliosta ja painonpudotuksesta on siksi aina keskusteltava lääkärin kanssa yksittäistapauksessa ja mieluiten lääkärin valvonnassa.

Yksilöllinen ravitsemussuunnitelma

Monissa tapauksissa kihti ei ole ainoa aineenvaihduntasairaus, josta potilaat kärsivät. Sitten on tärkeää harkita muita ruokavaliosääntöjä. Lähes kaikille aineenvaihduntasairauksille on ominaista se, että tiettyjä elintarvikkeita ei siedetä, niitä ei voida sulattaa tai ne voivat vahingoittaa. Jos kihtipotilaat kärsivät muista aineenvaihduntasairauksista, asiasta on ilmoitettava lääkärille ennen hoitoa. Yhdessä voidaan sitten määrittää, mitkä elintarvikkeet sopivat ja mitkä eivät. Yksilöllinen ravitsemussuunnitelma voi auttaa kihtiin, jossa ilmoitetaan tarkalleen, mitä voidaan syödä ja kuinka paljon. Tällainen yksilöllinen ravitsemussuunnitelma voi olla hyödyllinen myös, jos asianosaiset huomaavat ensimmäistä kertaa, että heidän pitäisi aloittaa muutos ruokailutottumuksissaan.

Kihti: ruokavalio ja alkoholin käyttö

Toinen kihtiin vaikuttava tekijä on se, kun virtsahappoa erittyy liian vähän. Siksi alkoholia on ehdottomasti vältettävä osana kihti -ruokavaliota. Alkoholin komponentit estävät virtsahapon erittymistä ja nopeuttavat siten sen kertymistä vereen. Liiallinen alkoholinkäyttö voi laukaista akuutin kihtihyökkäyksen.

Kihti: ruokapöytä

Ruoka	Puriinit 100 grammaa kohti (milligrammoina)	virtsahappoa muodostuu 100 grammaa kohti (milligrammoina)
maito	0	0
jogurtti	0	0
Kvarkki	0	0
Munat	2	4,8
Kurkku	3	7,2
Kova juusto	4	7,2
tomaatit	4,2	10
Paprikat	4,2	10
perunat	6,3	15
hedelmiä	4,2 – 12,6	10 – 30
Munanuudelit, keitetyt	8,4 – 21	20 – 50
Saksanpähkinät	10,5	25
parsa	10,5	25
Riisi, keitetty	10,5 – 14,7	25 – 35
valkoinen leipä	16,8	40
kukkakaali	18,9	45
Sienet	25,2	60
Ruusukaalit	25,2	60
Mettwurst	26	62
maapähkinöitä	29,4	70
vehnä	37,8	90
bratwurst	40	96
omena mehu	42	100
Cola -juoma	42	100
Olut, alkoholiton	42	100
kaurapuuro	42	100
turska	45	108
makkara	42 – 54,6	100 – 130
kalapuikot	46,2	110
Kalkkunan leike	50,4	120
Lihakeitto	58,8	140
herneitä	63	150
Kala, kypsennetty	63	150
Liha (sianliha, naudanliha, vasikanliha), vähärasvainen, tuore	63	150
Kananrintafilee, tuore	75,6	180
linssit	84	200
Kinkku	85	204
Sianlihaa	88	211,2
Sardiinit	200	480
Kilohaili	335	802