Lapset, hyvin ruokittuja

ja Martina Feichter, lääketieteellinen toimittaja ja biologi

Martina Feichter opiskeli biologiaa vapaaehtoisen apteekin palveluksessa Innsbruckissa ja uppoutui myös lääkekasvien maailmaan. Sieltä se ei ollut kaukana muista lääketieteellisistä aiheista, jotka edelleen kiehtovat häntä tähän päivään asti. Hän opiskeli toimittajaksi Axel Springer Academyssa Hampurissa ja on työskennellytissa vuodesta 2007 alkaen - ensin toimittajana ja vuodesta 2012 freelance -kirjailijana.

Lisätietoja -asiantuntijoista Lääketieteelliset toimittajat tarkistavat kaiken -sisällön.

Aamuteatteri

"Maito on inhottavaa!", "En pidä juustovoileivästä!" tai "Haluan ...", jotkut lapset nurisevat kiertueella ja lyövät jalkansa maahan. Kuka ei tiedä sitä? Terveellinen syöminen ei kiinnosta lapsia. Ja se, mitä muut äidit kokkaa, maistuu aina paremmalta. Kuitenkin mainokset, jotka mainostetaan viileillä iskulauseilla mainoksessa, maistuvat parhaiten.

Joskus lasten ymmärtäminen ei ole helppoa. Vanhemmat tarkoittavat yleensä hyvää, mutta lapset ajattelevat ja tuntevat hyvin eri tavalla. "Lapset - terveellinen syöminen", miten teet sen helpoksi?

Tuo lajike pöytään

Pidätkö kaikesta itse? Ehdottomasti ei. Siksi sinun pitäisi myös antaa lapsesi sanoa "ei" tietyille elintarvikkeille. He voivat kieltäytyä puhtaasta maidosta ja juustosta, mutta turvautuvat kaakaoon ja jogurttiin. Molemmat tarjoavat myös kalsiumia, joka on tärkeää luille - aivan kuten seesami.

Mutta ennen kuin hyväksyt, että lapsesi ei pidä ruoasta, sen olisi pitänyt ainakin kokeilla sitä. Sinun ei kuitenkaan pitäisi painostaa tätä tehdessäsi, muuten saavutat päinvastaisen: Lapsesi saa huomiota, hän lisää puolustuskykyään ja ehkä jossain vaiheessa kehittyy valtapeli. Uhmattelu ja ei vaiheita ovat osa lapsen normaalia kehitystä. Ylistys ja kannustus vakauttavat tiettyä käyttäytymistä, kun taas nuhtelu ja piittaamattomuus tekevät siitä harvinaisempaa. Älä anna itsesi provosoida. Jos esimerkiksi lapsesi hylkää porkkanat tänään, yritä myöhemmin uudelleen. Se tarkoittaa: tarjoa aina uudelleen ja ole itse roolimalli! Mitä usein pöydällä on, sitä syödään yleensä myös mielellään: Ihmiset ovat tottumuksen olentoja.

Älä missään tapauksessa anna lapsellesi jotain makeaa (kuten baareja tai evästeitä) aterioiden välillä, vaikka he kieltäytyisivät uhkaavasti osasta viimeistä pääateriaa. Välipala tyydyttää nälän, ja seuraavan aterian yhteydessä teatteri alkaa alusta. Jos lapsesi on todella nälkäinen välillä, hedelmät tai jogurtti ovat valinnanvaraa.

Syöminen - yhdessä ja rauhassa

Joskus perhe on ulkona koko päivän. On erityisen tärkeää, että kaikki kokoontuvat syömään kerran päivässä. Syöminen, puhuminen, nauraminen yhdessä - tämä lisää halua syödä ja edistää ehjää perhe -elämää. Syöminen ja juominen ovat nautintoa ja sen pitäisi olla hauskaa. Jos lapsesi ei halua: Usein auttaa rakastettu pehmo leikkisästi tekemään juuri sitä, mitä haluat lapsesi tekevän. Erityisesti pienet lapset haluavat mieluummin katsella pehmoeläimiään käyttäytymistä kuin vanhempiaan.

Pääateriat ovat kiinteitä pisteitä, jotka tarjoavat ajan suuntautumisen. Lapset tarvitsevat järjestystä, rituaaleja ja rytmiä, koska ne tarjoavat turvallisuutta. Lepo on yhtä tärkeä rooli. Varmista, että pöytä on katettu ennen kuin soitat illalliselle. Lapsen pitäisi pystyä keskittymään ruokaan, mikä on mahdotonta, jos joudut jatkuvasti poimimaan puuttuvia asioita.

Maria Montessorista lähtien on tiedetty, että lapset oppivat parhaiten keskittyneellä tarkkailulla ilman sanoja. Liika puhe lapselle ja jatkuva selitys häiritsevät keskittymistä. Television katselu syömisen aikana on myös tabu!

Viihtyisä pöytäilmapiiri kutsuu sinua myös pysymään pidempään ja syömään aikaa. Tämä on tärkeää, koska vatsa voi vain ilmoittaa, onko se tarpeeksi täynnä 15-20 minuuttia syömisen aloittamisen jälkeen.

"Opi" syömään

"Mitä Hans ei opi, Hans ei koskaan opi": Ravitsemuskasvatus alkaa jo lapsena. Mitä pidempään vauva on imetty, sitä epätodennäköisempää on, että lapsi tulee myöhemmin ylipainoiseksi. Imettävät lapset päästävät rinnat irti, kun ne ovat täynnä. He oppivat huutamaan saadakseen jotain miellyttävää: äiti tulee ja rauhoittuu, vaihtaa vaipan kokonaan tai antaa rinnan tai pullon. Jos vauva kuitenkin rauhoittuu pullolla joka kerta, kun hän huutaa, se oppii pysäyttämään tai tukahduttamaan kaiken epämiellyttävän rauhoittavalla ruoalla ja juomalla. Tämä on ensimmäinen liikalihavuuden rakennuspalikka.

Perinteinen ravitsemusopetus korosti "miten", esimerkiksi pöytätapoja ja syömistä. Nykyään kyse on lähinnä oikean ruoan valinnasta runsaasta elintarvikevalikoimasta (katso alla) eikä liian suurten annosten nauttimisesta. Anna lapsesi päättää kuinka paljon syö. Lapsilla on edelleen toimiva, luonnollinen kylläisyyden tunne. Sinun pitäisi ensin saada pieni annos lautaselle ja voit lisätä sen milloin tahansa. Älä pakota lasta syömään, jätä jotain lautaselle. Jokainen lapsi on joskus enemmän ja joskus vähemmän nälkäinen. Lapsi, joka syö huonosti lyhyen aikaa, on harvoin huolestuttava. On myös mahdollista, että lapsesi tuntee yhtäkkiä siunatun ruokahalun ja syö päiviä enemmän kuin mitä hän tarvitsee. Joten sen ei tarvitse paksuuntua pitkään, ehkä se on kasvuvaiheessa. Sinun tulisi keskustella lastenlääkärisi kanssa vain, jos ruokailutottumuksesi ovat huomattavasti erilaiset pidemmän ajan kuluessa.

Lapsesi voi myös auttaa ostoksilla. Mieti yhdessä, mitä elintarvikkeita haluat ostaa ja mitä syödä myöhemmin. Vanhempien lasten kanssa voit tutkia elintarvikkeiden ainesosaluetteloa. Lapsesi saattaa jopa haluta auttaa ruoanlaitossa tai kattauksessa. Lapset haluavat usein tehdä vanhempansa onnellisiksi, esimerkiksi yllättää heidät katetulla aamiaispöydällä - mutta sinun on täytynyt opettaa heidät tekemään se etukäteen.

Valmiiden aterioiden pitäisi olla harvoin valikossa, jotta tiedät, mitä perhe todella syö. Ateriat, jotka valmistat tuoreista mahdollisista ainesosista, ovat terveellisempiä eivätkä sisällä lisä- tai aromiaineita. Voi olla hauskaa valmistaa yksinkertaisia ruokia itse lapsen kanssa. Hedelmien ja raakojen vihannesten pesu (kuka lapsi ei halua leikkiä hanalla?) Ja niiden leikkaaminen on lapselle hienoja kokemuksia. Se myös kouluttaa aisteja, kun lapsi huomaa, että esimerkiksi he itkevät sipulia leikattaessa. Erityisesti esikoululaiset ovat erityisen uteliaita ja haluavat kokeilla uusia asioita. Hedelmien ja vihannesten valikoimalle ei ole rajoituksia. Ja ruokien, jotka olet itse syönyt, on maistuttava hyvältä. Ehkä he saavat hauskan nimen, kuten "Peppi Pitkätossusalaatti" tai "Klabautermenu"?

Oikea ruokavalinta

Ruoan runsas tarjonta ei helpota monien vanhempien valita ruokaa. Lapset kasvavat edelleen ja tarvitsevat tietyn vähimmäismäärän energiaa ja ravintoaineita. Dortmundin lastenravitsemustutkimuslaitos suosittelee, että sinulla on runsaasti kasvipohjaisia elintarvikkeita ja juomia, että käytät vain kohtuullisesti eläinperäisiä elintarvikkeita ja että käytät rasvaa ja sokeria sisältäviä elintarvikkeita säästeliäästi.

Lämpimän aterian päivässä, joka sisältää tuoreita perunoita, ruskeaa riisiä tai täysjyvänuudeleita ja vihanneksia (kypsennettyjä, raakoja vihanneksia tai salaattia), on oltava vähintään. Yhdistä ateria pieneen lihaan 2-3 kertaa viikossa ja kalaan kerran viikossa. Myös palkokasveista tai jyvistä valmistetut kasvisruoat, kuten muhennokset, vuoat tai pihvit, ovat tervetulleita.

Kaksi muuta pääateriaa voivat olla kylmiä ja koostuvat usein leivästä tai myslistä yhdessä vähärasvaisen maidon ja maitotuotteiden, makkaran, hedelmien tai raakojen vihannesten kanssa. Tarjoa lapsille juoma jokaisen aterian yhteydessä: energiattomia tai vähäenergisiä juomia, kuten juomavettä, kivennäisvettä, makeuttamattomia yrtti- tai hedelmäteitä tai voimakkaasti laimennettuja mehua.

Kaksi välipalaa aterioiden välillä, kuten leipää, maitotuotetta tai hedelmiä, täydentää päivittäisen ruokalistan. Lautanen, jossa on purentakokoisia leikattuja hedelmiä, kutsuu sinut tarttumaan siihen. Myös silloin tällöin leivonnaiset, kakut tai makeiset välipalana ovat sopivia. Koska: kielletty ärsyttää lapsia (ja aikuisia) entisestään. He nauravat salaa ja täysin liikaa. Toisaalta maltillisella syömisellä on paikkansa tasapainoisessa ruokavaliossa.

Ensimmäisen elinvuoden jälkeen lapset voivat osallistua perheillallisiin. Ei tarvita erityisiä lapsille tarkoitettuja tuotteita tai ravinteita sisältäviä elintarvikkeita. Lasten kriittiset kivennäisaineet ja vitamiinit ovat D -vitamiini, kalsium, foolihappo ja jodi. Ne puuttuvat usein ruoasta. Mausta ajoittain suolalla, joka sisältää jodia ja foolihappoa - varsinkin kun tuoreita yrttejä ja mausteita ei ole saatavilla.

Lauseita, jotka auttavat ...

Kun lapsi kokee vain negatiivista kritiikkiä, hän oppii arvioimaan.
Kun lapsi kokee vihamielisyyttä, hän oppii taistelemaan armottomasti.
Kun lasta pilkataan, hän oppii olemaan ujo.
Kun lapsi elää pelossa, hän oppii huolehtimaan.
Kun lapsi saa syyllisyyttä tai häpeää, hän oppii tuntemaan syyllisyyttä.
Kun lapsi kokee suvaitsevaisuuden, hän oppii olemaan kärsivällinen.
Kun lasta kannustetaan, hän oppii olemaan luottavainen.
Kun lapsi hyväksytään, hän oppii rakastamaan.
Kun lapsi hyväksytään, hänen itseluottamuksensa kasvaa.
Kun lapsi tunnistetaan, hän oppii, että tarkoitus on hyvä.
Kun lasta kohdellaan rehellisesti, hän oppii totuuden.
Jos lapsi on puolueeton, hän oppii oikeudenmukaisuuden.
Jos lapsi ei ole levoton, hän oppii luottamaan itseensä ja muihin.
Kun lapsi kokee ystävällisyyttä, hän oppii, että maailma on kaunis paikka, jossa kannattaa elää, rakastaa ja olla rakastettu.