Vihreät tomaatit aiheuttavat pahoinvointia

Christine Albert opiskeli saksalaista kielitiedettä ja kirjallisuutta sekä skandinaavisia opintoja Freiburgin Albert Ludwigs -yliopistossa. Hän tekee parhaillaan harjoittelua Hubert Burda Mediassa ja kirjoittaa muun muassaille.

Lisätietoja -asiantuntijoista Lääketieteelliset toimittajat tarkistavat kaiken -sisällön.

On ylimääräisiä tomaatteja, jotka näyttävät vihreiltä - ja on kypsiä tomaatteja, jotka ovat edelleen vihreitä. Sekoitukset ovat kohtalokkaita: Jos syöt liikaa kypsymättömiä tomaatteja, sinua uhkaa myrkytysoireet.

Myrkyllinen solaniini

Makea ja hapan marinoitu tai jalostettu hilloksi, vihreitä, kypsiä korjattuja tomaatteja pidetään herkuna joillakin alueilla. Mutta varovaisuutta suositellaan: tomaatit, kuten perunat, kuuluvat yökerho perheeseen. Kun ne ovat kypsymättömiä, ne sisältävät suuria määriä myrkyllistä solaniinia suojautuakseen saalistajilta, varoittaa Baijerin kuluttajakeskus.

Jos solaniinia nautitaan liikaa, se voi aiheuttaa päänsärkyä, vatsakipuja, pahoinvointia ja oksentelua. Lapset ovat erityisen vaarassa, eikä heidän pitäisi syödä kypsiä tomaatteja ollenkaan. Toisaalta, kun ne ovat kypsiä, pienimmätkin voivat käyttää sitä turvallisesti. Koska solaniini hajoaa hedelmien kypsymisen aikana.

Käytä vain erityisiä vihreitä lajikkeita

Solaniinin katkera maku voi joskus peittyä mausteilla, makeudella tai happamuudella valmistuksen aikana. Mutta ruoanlaitto tai paistaminen ei mitenkään vähennä solaniinipitoisuutta. Siksi kuluttajaneuvontakeskus suosittelee hillojen, chutneyn tai vastaavien valmistamiseen vain erityisten vihreiden lajikkeiden hedelmien käyttöä, jotka sisältävät kypsyessään vain pieniä määriä solaniinia.

Jos et ole varma, onko tomaattilajike vihreä tai hedelmät eivät ole vielä kypsiä, kysy myyjältä myymälässä tai markkinoilla. Hän voi kertoa lisää näytön lajikkeista ja estää siten sekaannukset. (noin / dpa)

Tunnisteet:  rupikonna myrkkykasveja raskauden synnytys seksikumppani