Terve tiimi: kuitu ja mikrobit

Lääketieteelliset toimittajat tarkistavat kaiken -sisällön.

Ravintokuitu tarjoaa ruokaa joillekin suolistobakteereille. Nämä tuottavat siitä tiettyjä rasvahappoja. Ihmiset hyötyvät tästä valtavasti: he suojaavat lukuisilta sairauksilta.

Ravintokuitu on sulava osa kasveja. Ne koostuvat suurelta osin selluloosasta, josta kasvisoluseinät on tehty. Termi "painolasti" on kuitenkin harhaanjohtava, koska se ei ole mitenkään hyödytön painolasti.

Keskeinen rooli lyhytketjuisilla rasvahapoilla

Koska jotkut suolistobakteerit metaboloivat kasvikuidut lyhyen ketjun rasvahapoiksi. Ja nämä puolestaan ​​ovat terveyden kannalta todellisia monipuolisia: ne vähentävät tulehdusreaktioita kehossa, vaikuttavat verensokeritasojen ja monien muiden aineenvaihduntaprosessien säätelyyn. Näin ne vähentävät diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien, mutta myös erilaisten syöpien riskiä. Ne kehittävät suojaavan vaikutuksensa suoraan suolistossa ja vähentävät siten tulehduksellisten suolistosairauksien riskiä.

Välimeren ruokavalio

Italialaiset tutkijat ovat nyt tutkineet, mikä ruokavalio lisää lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoa. He vertasivat, kuinka kasvipitoinen ruokavalio vaikuttaa suolistoflooraan ja siten arvokkaiden lyhytketjuisten rasvahappojen tuotantoon.

Yhteensä he tutkivat 153 henkilöä, joista kolmannes söi kasvis-, vegaani- tai liharuokavalion. 88 prosenttia vegaaneista söi pääasiassa Välimeren maata, samoin 65 prosenttia kasvissyöjistä ja vähintään 30 prosenttia osallistujista, jotka söivät myös lihaa. Klassinen Välimeren ruokavalio koostuu pääasiassa suurista määristä hedelmiä, palkokasveja ja muita vihanneksia, pähkinöitä, jyviä ja oliiviöljyä. Lisäksi kalaa on kohtuullisesti ja alkoholia kulutetaan säännöllisesti, mutta maltillisesti. Tyydyttyneitä rasvahappoja, punaista lihaa ja maitotuotteita syödään harvoin.

Ruokavaliolla oli tutkimuksessa merkittävä vaikutus suolistoflooran koostumukseen ja siten myös tuotettujen lyhytketjuisten rasvahappojen määrään. Kaiken kaikkiaan kasvissyöjille ja vegaaneille osallistujilla oli saatavilla suurempia määriä suojaavia rasvahappoja. Mutta jopa sekalaisilla syöjillä, jotka seurasivat Välimeren ruokavaliota, suolistossa voitiin havaita suurempia määriä lyhytketjuisia rasvahappoja. Joten sinun pitäisi toivoa, että säästyt erilaisilta sairauksilta nopeammin kuin vähemmän kasvisruoat.

Suolistofloora: Vaikuttavia pieniä olentoja

Kohdussa lasten suolistossa ei ole suoliston bakteereita. Mutta ensimmäiset mikrobit asettuvat jo syntymäprosessin aikana. Riippuen geneettisistä vaatimuksista, kosketuksesta bakteereihin ensimmäisinä elinvuosina, mutta myös ruokavaliosta, kehittyy hyvin erilainen suolistofloora. Se sisältää enemmän bakteereja kuin ihmiskehossa on soluja. Siihen liittyy nyt yhä enemmän terveyteen liittyviä näkökohtia - immuunijärjestelmästä ja kehon painosta monimutkaisiin sairausprosesseihin ja jopa psykologisiin tekijöihin. (vrt.)

Lähteet:

Francesca De Filippis et ai: Välimeren ruokavalion korkea noudattaminen vaikuttaa suoliston mikrobistoon ja siihen liittyvään aineenvaihduntaan, Gut, 28. syyskuuta 2015; doi: 10.1136 / gutjnl-2015-309957

Gijs den Beste et ai.: Lyhytketjuisten rasvahappojen rooli ruokavalion, suoliston mikrobiston ja isäntäenergian aineenvaihdunnan vuorovaikutuksessa, J Lipid Res. 2013 syyskuu; 54: 2325-2340, doi: 10.1194 / jlr.R036012

Tunnisteet:  anatomia iho ihonhoito