Ranskalaiset ja Co tekevät sinusta unohtavan
Lääketieteelliset toimittajat tarkistavat kaiken -sisällön.Rasva ei ole vain rasvaa. Transrasvat ovat erityisen hankalia: ne vahingoittavat muistia. Tämä tarkoittaa, että paistettuja ruokia, pikaruokaa, jäätelöä tai keksejä ei usein ole valikossa. Tämä näkyi erityisesti nuorilla miehillä.
Transrasvoilla on kielteinen vaikutus terveyteen, kuten sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tyydyttymättömät rasvahapot, joita muodostuu kasviöljyjen kovetettaessa, lisäävät veren huonoa kolesterolia - LDL -kolesterolia. Tämä johtaa lisääntyneisiin kerrostumiin verisuonissa. Lisäksi transrasvat lisäävät tulehdusprosesseja kehossa.
Yksi unohdettu sana grammaa kohden
Beatrice Golom ja Alexis Bui Kalifornian yliopistosta halusivat tietää enemmän siitä, vaikuttaako tämä myös kielteisesti muistiin. Tätä varten he arvioivat 1018 terveen vapaaehtoisen tiedot, jotka kerättiin kuuden vuoden aikana. Koehenkilöiden syömien transrasvojen määrä määritettiin grammoina päivässä. Osallistujat suorittivat myös muistitestin: heille näytettiin sanoja ja heidän oli tunnistettava, olivatko ne uusia vai esitelläänkö ne uudelleen.
Alle 45 -vuotiaille miehille tiedemiehet löysivät selvän yhteyden: niillä, jotka söivät usein ranskalaisia ja vastaavia, oli huonompi muisti. Koehenkilöt pystyivät muistamaan keskimäärin 0,76 sanaa vähemmän jokaista grammaa päivässä syötävää transrasvaa kohden.
Transrasvat eivät ole "turvallisia"
Transrasvojen kielteinen vaikutus säilyi myös silloin, kun eri vaikuttavat tekijät, kuten verenpaine, painoindeksi tai insuliiniarvot, jätettiin pois analyysistä. Vanhemmat miehet kuluttivat vähemmän transrasvoja. Tutkijat epäilevät, että siksi he eivät havainneet transrasvojen vaikutusta muistin suorituskykyyn. Tutkimukseen osallistuneiden naisten osuus oli liian pieni tietojen arviointia varten.
"Tuloksemme osoittavat, että transrasvat vahingoittavat muistia. Ja tämä erittäin tuottavalla iällä, toisin sanoen alle 45 -vuotiaille aikuisille ”, tutkijat sanovat. Siksi he puolustavat sitä, että transrasvoja ei enää luokitella "turvallisiksi", kuten tähän asti on ollut. (pois)
Lähde: Golomb B. A. ja Bui A.K. et al.: Rasva unohdettavaksi: Transrasvojen kulutus ja muisti, PLOS One, 17. kesäkuuta 2015.
Tunnisteet: ehkäisyyn hoitoja uutiset
