Terveellinen aamiainen: proteiini suojaa diabetekselta

Lääketieteelliset toimittajat tarkistavat kaiken -sisällön.

MünchenNaiset, jotka syövät munia, maitoa ja juustoa aamiaiseksi, suojautuvat diabetekselta. Syy: proteiinipitoiset elintarvikkeet aamulla pitävät glukoosi- ja insuliinitasot kurissa, kuten amerikkalaiset tutkijat ovat nyt havainneet.

Tutkimusta varten Missouri-Columbian yliopiston tiimi tarjoili 34 terveelle 18–55-vuotiaalle naiselle erilaisen aamiaisen kolmen päivän ajan. Tutkijat halusivat selvittää, kuinka proteiinipitoinen aamiainen vaikuttaa koehenkilöiden sokeritasoon.

Makea vastaan ​​runsas

Tätä varten heille annettiin aterioita, joissa kaikissa oli noin 290 kilokaloria ja vastaava määrä kuitua ja rasvaa. Ruokien proteiinipitoisuus vaihteli kuitenkin merkittävästi. Eräänä päivänä naiset söivät pannukakun, jossa oli vain kolme grammaa proteiinia. Kaksi muuta päivää aamiaiseksi oli munia ja makkaraa, toisessa 30 grammaa ja toisessa 39 grammaa proteiinia. Osallistujien verensokeri- ja insuliinitasot mitattiin ennen aterioita ja joka 30 minuutti aterian jälkeen neljän tunnin ajan.

Munakokkelia voittaa pannukakut

Tulos: Kahden proteiinipitoisen aterian jälkeen sekä glukoosi- että insuliinitasot olivat alemmat kuin pannukakku, jossa oli vain kolme grammaa proteiinia. "Alimmat arvot saavutettiin sen jälkeen, kun oli syöty 39 gramman proteiinia sisältävä munaruoka", selittää tutkimuksen johtaja Kevin Maki.

Aterian jälkeen, jossa oli 30 grammaa proteiinia, verensokeripiikit olivat keskimäärin kymmenen prosenttia alemmat kuin vähäproteiinisen pannukakkuvuoan jälkeen. Korkeimman proteiinipitoisuuden omaavan astian tapauksessa ero oli kuitenkin vielä selvempi, 14 prosenttia. Insuliiniarvot antoivat samanlaisen kuvan. Ne olivat noin 45 prosenttia pienemmät 30 gramman proteiinilla ja 54 prosenttia pienemmät 39 grammalla kuin pannukakun nauttimisen jälkeen.

Korkeat insuliinipiikit edistävät diabetesta

Insuliinitasolla on tärkeä rooli tyypin 2 diabeteksen kehittymisessä. Jos se ampuu hiilihydraattien kulutuksen vuoksi, haima joutuu toimittamaan suuria määriä insuliinia. Samaan aikaan kehon solut ovat vähemmän herkkiä insuliinille, mikä tarkoittaa, että insuliinia tarvitaan vielä enemmän. Pitkällä aikavälillä tämä kuluttaa haiman insuliinia tuottavat solut.

Ruokavalion täydellisiä muutoksia ei tarvita

Kuten tutkimus osoittaa, proteiinipitoiset ruoat aamiaiseksi auttavat pitämään verensokeri- ja insuliinitasot vakaina. ”Aamiainen, jossa on 39 grammaa proteiinia, olisi luultavasti useimpien ruokavalion täydellinen muutos”, tutkija Heather Leidy epäilee. Tässäkin maassa suurin osa ihmisistä aloittaa päivänsä runsailla hiilihydraateilla - sämpylöillä tai myslillä. Siitä huolimatta on helppo lisätä ainakin aamiaisen proteiinipitoisuutta. Esimerkiksi munien, maidon tai maitotuotteiden kanssa.

Suojaava proteiiniruokavalio

Tutkimus osoittaa, että proteiinipitoiset ateriat voivat auttaa terveitä ihmisiä pitämään sokeripitoisuutensa hallinnassa. Jatkotutkimusten pitäisi osoittaa, koskeeko tämä myös ihmisiä, joilla on diabetes, joka on diabeteksen alkuvaihe. Sitten proteiinipitoinen aamiainen voisi auttaa estämään sen ilmenemistä diabetekseksi.

Saksassa noin kuusi miljoonaa ihmistä kärsii diabeteksesta. Noin 90 prosentilla heistä on tyypin 2. Diabetes on geneettisen komponentin lisäksi ennen kaikkea huono ruokavalio, liikalihavuus ja liikunnan puute. (jb)

Lähde: Maki K. et ai. Korkeampien proteiinipitoisuuksien, makkaran ja munapohjaisten aamiaisaterioiden akuutit vaikutukset aterian jälkeisessä glukoosin homeostaasissa terveillä, vaihdevuodet ohittaneilla naisilla. The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB Journal). 29.4.2014

Tunnisteet:  anatomia tcm Diagnoosi 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add